Uniek zomermenu bij Vinck

Naast een statig glazen restaurant beschikt Vinck over een ruim zomer terras met een betoverend mooi uitzicht over de wijn- en fruitgaarden. Het terras ligt midden in het Twentse boeren coulissen landschap. Stap binnen in de culinaire wereld van Vinck en laat u eens volledig in de watten leggen door te kiezen voor ons zomer menu. 

Het zomer menu € 45,- per persoon 


Ontvangst met een glas Parel (wit of rosé), Vinck's exlusieve Twentse mousserende wijn, enkele amuses en brood 

Voorgerecht 

Beekridder (trekzalm) met groene kruidenkorst, gemarineerde venkel, quinoa van de Zenderense es, créme van lavas en krokante kappertjes 

Hoofdgerecht

Geroosterde kalfslende van boer Bauke met een compote van aubergine, antiboise van snoeptomaatjes, basilicum uut Vjienne, groene groentes en kruidenboter

Dessert

Pannacotta van Hollandse vanille met gamarineerde aardbeien uit Manderveen, romige hangop, krokante amandelen en huisgemaakte sorbet van aardbei 

Ter afsluiting

Koffie of thee met zoete lekkernijen uniek geserveerd door onze gastheer Vincent