Over
de wijnmakers

Wij zijn Rob Kleinsman, Jeroen Ziel en Robert Spenkelink en begonnen in 2017 aan ons wijnavontuur. Na jaren hobbymatig bezig geweest te zijn met wijn, als mooie verlengstuk van horecawerk, namen we in 2017 een wijngaard over. In 2018 stuurden we meerdere wijnen op naar de prestigieuze Weense wijnkeuring en werden beloond met goud voor onze rode wijn. Dat gaf ons goede moed om door te gaan.

Vijf jaar lang combineerden we werk in de horeca met het verder bouwen aan onze wijngaard. We zagen de wijnstruiken floreren, de biodiversiteit en druivenoogst toenemen en lieten daar heel graag mensen van meegenieten tijdens onze proeverijen en wijngaarddiners. Ondertussen produceren we een kleine 20.000 flessen wijn per jaar. We maken wijnen, die goed samengaan met eerlijke, pure en lokale gerechten. Uit het verlangen zelf de ultieme wijn-spijs combinaties neer te zetten, ontstond Restaurant Vinck. Weer een vink op ons lijstje, aan de Vinckenweg met bovenal veel ‘vin’, die we willen laten proeven. Naast ons restaurant vind je aan de Vinckenweg een proeflokaal, onze nieuwe wijnmakerij en een nieuw aangeplante wijngaard.

Cursus nederlandse wijn

Je hebt al eerder een wijncursus gedaan, en wilt je graag verder verdiepen in de Nederlandse Wijn, dan is deze cursus iets voor jou!

Het Internationale wijnlandschap begint behoorlijk te veranderen door de klimaatverandering, zo ook in Nederland. De binnenlandse wijnwereld is volop in beweging en dat is voor een wijnliefhebber bijzonder interessant om te volgen! Je kunt nu de vorming zien van het wijnregelement en verschillende wijnregio’s.

In Nederland worden er naast een aantal bekende rassen die je ook kent uit de Internationale Wijnwereld ook rassen gebruikt die bij het grote publiek minder bekend zijn, een mooie kans om je te verdiepen in de typische kenmerken van deze rassen in het Nederlandse klimaat.

De cursus is een mooie aanvulling op de cursus SDEN 2 en SDEN 3

De cursus bestaat uit 2 avonden van 19:00 uur tot ongeveer 22:00 uur en de kosten bedragen €150.- p.p.  

Inclusief
Aromawiel
Proefformulieren
Proeven van 10 wijnen per avond
Certificaat van deelname van De Wijnmakers Academie
Cursus data:

Groep 1:

maandag 6 november 2023
maandag 20 november 2023

De cursus start vanaf 6 deelnemers

SDEN 2 Wijnoorkonde
ik weet meer van wijn

De cursus SDEN-niveau 2, ook wel de Wijnoorkonde genoemd, is bedoeld voor horecamedewerkers in een uitvoerende functie, die wijnadvies geven op de winkelvloer of in een bar, café en restaurant.

Hiervoor is kennis nodig van specifieke wijnstijlen en moet de medewerker over de benodigde vaardigheden beschikken. Om wijnkennis te verbreden is dit examen ook passend voor de particuliere wijnliefhebber.

In vijf avonden leer je hoe je wijn proeft, wat de belangrijkste wijngebieden ter wereld zijn en meer. Je krijgt meer informatie over de verschillende druivenrassen en je ontvangt het cursusboek “Ik weet meer van wijn”.

Het certificaat Wijnoorkonde SDEN 2 van De Wijnmakers Academie geeft toegang tot de cursus Wijnbrevet SDEN 3.

De cursus bestaat uit 6 avonden van 19:00 uur tot ongeveer 22:00 uur en de kosten bedragen €450.- p.p.

Inclusief:
Aromawiel
Proefformulieren
Cursus boek ik weet meer van wijn
Proeven van 7a 8 wijnen per avond
Certificaat van deelname van De Wijnmakers Academie
Cursus Nederlandse wijn
Exclusief examen in Maarn

Groep 1:
maandag 18 september 2023
maandag 2 oktober 2023
maandag 23 oktober 2023
maandag 13 november 2023
maandag 27 november 2023
maandag 11 december 2023

De cursus start vanaf 6 deelnemers